အစားအစာအတွက်ထူထဲသောအဖြစ်အပျက်များ

အစားအစာအတွက် Thickener သင့်အတွက် မည်သို့ အထောက်အကူပြုနိုင်ပါသလဲ

အစားအစာများကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အပိုင်းအစ အများကြီး ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင် အစားအစာ ၏ အရသာ၊ အရောင်နှင့် အတွေ့အကြုံကို ပြောင်းလဲရန် စာရင်စားမှ တစ်ဆင့် ရရှိနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် Thickener များသည် အစားအစာ၏ အထိခိုက်မှုနှင့် အရည်အတွက် အရေးပါတဲ့ အပိုင်းဖြစ်သည်။

Thickener ဟုခေါ်သော အရာမှ အဓိပ္ပာယ်က အရည်များကို ခိုင်ခိုင်စွာ ပြောင်းလဲပေးခြင်းဖြစ်သည်။ မည်သို့ပဲ၊ အာဟာရတွင်သုံးသော thickening agents များကို သေချာစွာ ပြန်လည်သုံးသပ်နိုင်သည်။ ထိခိုက်မှုကို တိုးတက်စေပြီး အစားအစာများကို ပို၍ ခံစားရန် လွယ်ကူစေသည်။

Thickener ၏ အမျိုးအစားများ

Thickeners ရဲ့ အမျိုးအစားများတွင် ပရိုတိန်းများ၊ ပိုလီစာ၊ အစာချိုကြော်၊ အစေကြေး စသည့် အကြောင်းအရာများပါဝင်သည်။

1. မုန့်ခွဲများ (Starch) မုန့်ခွဲများသည် အနှစ်ဦးအောက်တွင် လျှပ်စစ်ဓာတ်ဆောင်ရာတွင် အထူးသဖြင့် လုံးဝသုံးရန် အသုံးပြုသည်။ ထို့ခြင်းအသုံးပြုမှုကို ဖန်တီးရန် လိုအပ်သော အအာရုံများရော ရှယ်မစုဆောင်ခဲ့ပါ။

2. ဂယ်လဂီ (Gelatin) ဂယ်လဂီကို အသား များနှင့် သကြားများစွာ ပြုလုပ်ထား၍ အစားအစာများကို သာယာဆုံးဖြစ်စေရန် အသုံးပြုသည်။

3. ကုန်ပစ္စည်းအခြေခံ (Agar-agar) ဤကုန်ပစ္စည်းကို သကြားနှင့် နှစ်ခြိုက်သော အရာများဖြင့် ပြင်ဆင်ခြင်းသည် အစားအစာ ဒီဇိုင်းများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိလေသည်။

4. သူဇာပင်နှင့် ထူးခြားခြင်းများ အသားယူတွေ့သော ပစ္စည်းများဖြစ်ပြီး အရသာနှင့် ဂုဏ်သုတေသနတို့အပြင်းအထန်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

Thickener များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အစားအစာကို သေချာစွာ ကြိုးစားဖို့ လိုအပ်လာနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, စပ်သော အရည်များကို thickening agents သုံး၍ အရည်ချိုသာပေးနိုင်ပြီး အရည်ဝါပျော်ပါးရန် ဖြစ်ပါသည်။

ထို့အပြင် ကိုယ်ထည်၌ သန့်ရှင်းသော အောင်မြင်မှုကို လုပ်ငန်းများတွင် ကောင်းမွန်စွာ အရည်чынလင်မှု့ကို အထောက်အကူပြုစေသည်။ Thickener များသည် ဈေးနှုန်းစျေးနှုန်းတွင် သော်လည်း ကြာရှည်ထိန်းသိမ်းဖို့ရှိတဲ့ ရုပ်ရှင်ကို စီးပွားရေး လုပ်ငန်းများနှင့်အတူ ပြုပြင်ရခြင်းဖြစ်ပါသည်။

Thickener ၏ သုံးစွဲမှုများ

Thickener များကို အသုံးပြုခြင်းသည် အဖျော်ယမကာများတွင်၊ နို့ကုန်ထုတ်လုပ်မှုများ၊ အစားအစာများတွင် တစ်ခုဝါချက်များစွာ အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့အပြင် အစာကို ဝက်ဖျူးအဖြစ် တွေ့ရှိသည်ကို ခွဲခြားပြီး ရှင္းလင်းအောင် လုပ်ရလျက်ရှိသည်။

၁. အုန်းနို့ထဲတွင် အသုံးပြု၍ မုန့်လုံးများ ၊ မုန့်ပြုတ်များစသည်ဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။

၂. ဆားမုန့်များတွင်ိ ဝိသေဝိလ်ဂျာအခိုးကို ထည့်၍ အသေချာစေနိုင်သည်။

OGC ဆိုင်ရာတွင် တစ်ချိန်တာလွန်ပေါ်တယ် ဆိုရင် thickener များကို စဉ်းစားစေရန် အချက်တစ်ခုအနေနှင့် ရယူပါ။