El pirofosfato de sodio es un polvo cristalino incoloro y transparente con excelente solubilidad y estabilidad. Puede utilizarse como iniciador de levadura en la producción de productos horneados como pan y pasteles. Puede promover eficazmente la expansión y fermentación de la masa, haciendo que el producto terminado sea más suave y de mejor sabor. Además, el pirofosfato de sodio también se puede utilizar como regulador de la acidez para ajustar el pH de los alimentos, mejorar el sabor de los alimentos y mantener su frescura.
El pirofosfato de sodio también tiene propiedades antioxidantes, que pueden extender eficazmente la vida útil de los alimentos y mantener el color y los nutrientes de los alimentos. En el procesamiento de productos alimenticios como productos cárnicos y productos acuáticos, el pirofosfato de sodio puede prevenir eficazmente el deterioro oxidativo de los alimentos y mantener la frescura y el sabor de los alimentos. Además, el pirofosfato de sodio también se puede utilizar como agente quelante de metales, que puede reducir eficazmente los efectos adversos de los iones metálicos en los alimentos y mejorar la calidad y seguridad de los alimentos.
Además de sus usos en la industria alimentaria, el pirofosfato ácido de sodio también se utiliza en diversas aplicaciones industriales. Sus propiedades quelantes lo convierten en un ingrediente eficaz en productos de limpieza de metales, donde ayuda a eliminar el óxido y las incrustaciones de las superficies metálicas. SAPP también se utiliza en procesos de tratamiento de agua, donde ayuda a prevenir la formación de incrustaciones y mejorar la eficiencia de los sistemas de agua.
Además, SAPP es conocida por su seguridad y cumplimiento de la normativa alimentaria e industrial. Está aprobado para su uso en productos alimenticios por organismos reguladores como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Esto garantiza que los productos que contienen SAPP cumplan con los más altos estándares de seguridad y calidad, brindando tranquilidad a los fabricantes y consumidores.
En conclusión, el Pirofosfato Ácido de Sodio (SAPP) es un ingrediente versátil y esencial para la industria alimentaria. Sus propiedades leudantes, amortiguadoras y estabilizantes lo convierten en una opción ideal para una amplia gama de productos alimenticios, y su seguridad y confiabilidad lo convierten en un ingrediente confiable para los fabricantes de alimentos de todo el mundo. Ya sea usted una panadería comercial, un productor de queso o un fabricante de mariscos, SAPP es el ingrediente que necesita para llevar sus productos al siguiente nivel.
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Elementos |
Estándares |
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Ensayo (%) (Na2H2P2O7) |
≥95,00% |
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P2O5 (%) |
≥63,00%, ≤64,5% |
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Fluoruro (PPM) |
≤10 mg/kg |
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Cadmio (PPM) |
≤1 mg/kg |
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Plomo (PPM) |
≤1 mg/kg |
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Mercurio (PPM) |
≤1 mg/kg |
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Arsénico (PPM) |
≤1 mg/kg |
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Sustancias no disueltas en agua(%) |
≤1,0% |
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Valor de PH (%) |
≥3,7, ≤4,5 |
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Pérdida por secado |
≤0,5% |
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malla 100 a través |
>95% |
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malla 200 a través |
>85% |
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16 malla a través |
≥95% |
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ror |
28 |
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Aluminio (PPM) |
≤200 |
Una de las características clave del pirofosfato ácido de sodio es su versatilidad. Se puede utilizar en una amplia gama de productos, incluidos productos horneados, alimentos procesados y aplicaciones industriales, lo que lo convierte en un ingrediente valioso para los fabricantes de diferentes industrias. Su capacidad para mejorar la textura, prolongar la vida útil y mantener la calidad del producto lo convierte en un componente indispensable en numerosas formulaciones.
25 KG/BOLSAS.
