Пірафасфат натрыю ўяўляе сабой бясколерны і празрысты крышталічны парашок з выдатнай растваральнасцю і стабільнасцю. Яго можна выкарыстоўваць у якасці дражджавога закваскі пры вытворчасці хлебабулачных вырабаў, такіх як хлеб і пірожныя. Гэта можа эфектыўна спрыяць пашырэнню і закісанню цеста, робячы гатовы прадукт мякчэйшым і лепшым на смак. Акрамя таго, пірафасфат натрыю таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці рэгулятара кіслотнасці для рэгулявання pH ежы, паляпшэння густу ежы і падтрымання свежасці ежы.
Пірафасфат натрыю таксама валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, якія могуць эфектыўна падоўжыць тэрмін прыдатнасці ежы і захаваць колер і пажыўныя рэчывы ежы. Пры апрацоўцы харчовых прадуктаў, такіх як мясныя прадукты і водныя прадукты, пірафасфат натрыю можа эфектыўна прадухіляць ежу ад акісляльнага пагаршэння і падтрымліваць свежасць і густ ежы. Акрамя таго, пірафасфат натрыю таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці хелатирующего агента для металаў, які можа эфектыўна паменшыць неспрыяльнае ўздзеянне іёнаў металаў на ежу і палепшыць якасць і бяспеку ежы.
У дадатак да выкарыстання ў харчовай прамысловасці, кіслы пірафасфат натрыю таксама выкарыстоўваецца ў розных прамысловых мэтах. Яго хелатирующие ўласцівасці робяць яго эфектыўным інгрэдыентам сродкаў для ачысткі металу, дзе ён дапамагае выдаляць іржу і накіп з металічных паверхняў. SAPP таксама выкарыстоўваецца ў працэсах ачысткі вады, дзе ён дапамагае прадухіліць адукацыю накіпу і павысіць эфектыўнасць водных сістэм.
Акрамя таго, SAPP вядомы сваёй бяспекай і адпаведнасцю харчовым і прамысловым правілам. Ён ухвалены для выкарыстання ў харчовых прадуктах рэгулюючымі органамі, такімі як Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) і Еўрапейскае ўпраўленне па бяспецы харчовых прадуктаў (EFSA). Гэта гарантуе, што прадукты, якія змяшчаюць SAPP, адпавядаюць самым высокім стандартам бяспекі і якасці, даючы вытворцам і спажыўцам спакой.
У заключэнне, кіслы пірафасфат натрыю (SAPP) з'яўляецца універсальным і неабходным інгрэдыентам для харчовай прамысловасці. Яго разрыхляльныя, буферныя і стабілізуючыя ўласцівасці робяць яго ідэальным выбарам для шырокага спектру харчовых прадуктаў, а яго бяспека і надзейнасць робяць яго надзейным інгрэдыентам для вытворцаў прадуктаў харчавання па ўсім свеце. Незалежна ад таго, з'яўляецеся вы камерцыйнай пякарняй, вытворцам сыру або морапрадуктаў, SAPP - гэта інгрэдыент, які вам спатрэбіцца, каб вывесці сваю прадукцыю на новы ўзровень.
|
Прадметы |
Стандарты |
|
Аналіз (%) (Na2H2P2O7) |
≥95,00% |
|
P2O5 (%) |
≥63,00%, ≤64,5% |
|
Фтор (PPM) |
≤10 мг/кг |
|
Кадмій (PPM) |
≤1 мг/кг |
|
Свінец (PPM) |
≤1 мг/кг |
|
Меркурый (PPM) |
≤1 мг/кг |
|
Мыш'як (PPM) |
≤1 мг/кг |
|
Рэчывы, не растваральныя ў вадзе (%) |
≤1,0% |
|
Значэнне PH (%) |
≥3,7, ≤4,5 |
|
Страты пры сушцы |
≤0,5% |
|
100 меш праз |
>95% |
|
200 меш праз |
>85% |
|
16 сетак праз |
≥95% |
|
Ror |
28 |
|
Алюміній (PPM) |
≤200 |
Адной з ключавых асаблівасцяў пірафасфату натрыю з'яўляецца яго ўніверсальнасць. Яго можна выкарыстоўваць у шырокім спектры прадуктаў, уключаючы хлебабулачныя вырабы, апрацаваныя харчовыя прадукты і прамысловае прымяненне, што робіць яго каштоўным інгрэдыентам для вытворцаў у розных галінах прамысловасці. Яго здольнасць паляпшаць тэкстуру, павялічваць тэрмін захоўвання і падтрымліваць якасць прадукту робіць яго незаменным кампанентам у шматлікіх рэцэптах.
25 КГ/МЯХ.
